TRUSKAWKI – WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE I ODŻYWCZE Truskawki są drinkom z specjalnych owoców Polaków.
TRUSKAWKI – WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNE I ODŻYWCZE
Nie właśnie świetnie smakują, lecz również pamiętają dodatni wpływ na swoje zdrowie. Niektóre z korzyści jakie daje jedzenie truskawek:
odkwaszają organizm,
minimalizują ryzyko chorób serca,
mają działanie odchudzające,
zabezpieczają przed nowotworami,
łagodzą stany zapalne,
usprawniają układ immunologiczny,
obniżają ciśnienie krwi.
Niestety skutki też mogą stanowić i szkodliwe.
Substancje odżywcze i kaloryczność truskawek
Truskawki to świetne źródło witaminy C (lepsze niż cytrusy) – w 100 g truskawek dostaje się 60 mg kwasu askorbinowego. W truskawkach znajdziemy również witaminy B2, B3 (niacynę),B6 A i E oraz szereg składników mineralnych, w współczesnym fosfor i krzem (wzmacniają kości, pozytywnie przychodzą na skórę, włosy i paznokcie), magnez (płaci za dobre funkcjonowanie układu nerwowego), mangan (zapobiega zmęczeniu i poprawia pamięć), potas, wapń, żelazo i cynk. Truskawki zawierają również bromelinę (enzym, który ułatwia spalanie tłuszczu), fitocydy (o działanie bakteriobójcze), antocyjany o właściwościach przeciwzapalnych (dzięki nim truskawki mają ogromny czerwony kolor).
Truskawki toż w 90% woda, oprócz której owoce zawierają sporo błonnika, cukrów i białka. Są dużo mało kalorii – 100 g ilość to ok. 30–35 kcal.
Właściwości lecznicze truskawek
Regulują poziom cukru we krwi
Jedzenie truskawek hamuje wzrostu poziomu cukru we krwi. Stronę ta wynika z ochronnego działania produktów na układ krążenia. Truskawki aktywizują białka, chroniące nie tylko przed chorobami układu krążenia, lecz jednocześnie zmianami poziomu cukru we natury.
2. Zabezpieczają przed rakiem
Owoce zawierają kwas elagowy, jaki zamierza życie antynowotworowe. Związek ten wzmacnia układ immunologiczny oraz hamuje mutację komórek, uniemożliwiając powstanie komórek rakowych, a też powoduje obumieranie już powstałych.
3. Obniżają poziom “złego” cholesterolu LDL, minimalizują ryzyko zawału
Badania naukowe potwierdziły, że regularne jedzenie truskawek obniża poziom złego cholesterolu LDL i trójglicerydów, utrzymując jednocześnie poziom HDL (“dobrego” cholesterolu) na pewnym poziomie. Jedzenie truskawek wpływa również na wzrost liczby antyoksydantów we krwi, tym samym wzmacnia układ odpornościowy. Elementy te zmniejszają ryzyko miażdżycy, zawału i wyjątkowych chorób układu krążenia, zabezpieczają przed wadami serca.
4. Oczyszczają organizm, przyspieszają przemianę materii
Truskawki są żółciopędne i moczopędne, dobroczynnie przychodzą na bycie i instytucję nerek i wątroby. Dodatkowo obniżają kwasowość moczu. Posiadają właściwości bakteriobójcze i bakteriobójcze co wpływa, że oczyszczają swój organizm z trujących związków metabolizmu. Zawartość pektyn i kwasów organicznych przyspiesza pracę jelit i organizuje procesy trawienne. Ponadto truskawki oczyszczają jelita z resztek pokarmu poprawiając naturalną florę bakteryjną i wzmacniając przemianę materii.
5. Liście truskawek odkażają rany
Umyte i rozgrzane liście tej rośliny doskonale odkażają rany.
6. Pielęgnują swoją skórę
Olej wzięty z pestek truskawek – bardzo aromatyczny o ciemnozielonej barwie, tłoczony na zimno przydatny stanowi w kosmetyce do pielęgnacji cery suchej, dojrzałej, ale też trądzikowej. Olej działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, antybakteryjnie. Dodatkowo wygładza drobne zmarszczki ujędrnia, reguluje wydzielanie sebum.
7. Wybielają zęby
Truskawki są naturalnym wybielaczem zębów, dzięki obowiązującemu w nich kwasowi jabłkowemu. Ponadto zapobiegają zatrzymywaniu się kamienia nazębnego.
8. Wpływają dobrze na przyswajanie żelaza
Zawartość żelaza (100 g wynosi ok. 0,7 mg ), także bogatej porcje witaminy C, ułatwia przyswajanie tego elementu. Dlatego chwali się wegetarianom a osobom, jedzącym mało mięsa już po jedzeniu wielkich w żelazo warzyw, zjedzenie np. garści truskawek (to istotne, ponieważ przyswajalność żelaza z artykułów roślinnych wynosi jedynie kilka procent).
9. Działają ochronnie na szkodliwe promienie UV
Naukowcy wykazali, że ekstrakt z truskawek chroni skórę przed zmianami zapalnymi i zwyrodnieniami, do których wykonywać może ekspozycja na promienie słoneczne. Podejrzewają, że umie toż żyć zasługą antocyjanów, które wykazują skuteczne działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
10. Spowalniają proces starzenia się mózgu
Polifenole prezentujące w truskawkach działając przeciwzapalnie, zabezpieczają przed chorobami wyniszczającymi mózg (jak demencja czy choroba Alzheimera), poprawiają pamięć, zdolność uwagi i szkolenia się. Ponadto polifenole zapewniają sprawne usuwanie substancji toksycznych z środka, co jest wielce obowiązujące w postępowaniu odpowiedniej sprawności intelektualnej.
NA CO NALEŻY ZWRÓCIĆ OPIEKĘ I OSTROŻNOŚĆ:
Truskawki mogą liczyć nawozy, pestycydy
Jedzenie truskawek zwłaszcza niewiadomego pochodzenia pewno żyć złe. Związki chemiczne (pestycydy, nawozy) nagromadzone w truskawkach mogą dodawać się do powstania reakcji alergicznych i powodować bóle głowy. Istotne jest, by przykuwać uwagę na pochodzenie owoców, odradza się także jedzenie świeżych truskawek poza sezonem.
Truskawki mogą powodować uczulenia.
Niektórzy mogą korzystać alergię na truskawki: objawami najczęściej jest pokrzywka, niekiedy towarzyszy jej biegunka. Nie promuje się jedzenia truskawek osobom uczulonym na salicylany, ze względu na maksymalną ich wielkość w owocach. Oprócz powyższych objawów, reakcji alergicznej na salicylany mogą towarzyszyć duszności, napady kaszlu, opuchlizna osób i kończyn. Drobne pestki efektów mogą podrażnić śluzówkę jelita – nie zaleca się ich jedzenia kobietom z dolegliwościami zapalnymi jelita (np. wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego).
Truskawki są łatwo łatwe a znacznie modne w rodzimym świecie, sezon podejmuje się pod koniec miesiąca także trwa przez wszystek czerwiec. Można się nimi kosztować bez końca, albo zastosować w kuchni na duże systemy do deserów, wypieków, koktajli, soków czy materiałów do swej spiżarni: soków, nalewek, dżemów, konfitur, galaretek.
zobacz również wolnoobrotowa
